KOK halftijds (Geluwe, West-Vlaanderen)

Description de fonction

Hoofdtaken:

De Kok helpt de Chef-Gerant met:

• Opstellen en uitwerken van de menu’s, samenstellen van gerechten.
• Organiseren en coördineren van de activiteiten van het keukenpersoneel, plannen van activiteiten en voorbereidingen: heeft de supervisie over en geeft instructies aan leerling-koks, afdelingschefs (chefs de partie) en ander keukenpersoneel; leiden en vormen van keukenmedewerkers.
• Berekenen, opstellen, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen; controleren stockbeheer, uitgifte en verbruik/verlies.
• Controleren van keukenactiviteiten: mise en place, (voor)bereidingen, bewaring, schoonmaak
• Vervangen van keukenpersoneel in geval van afwezigheden (de souschef kent alle voorbereidingen en alle afdelingen van de keuken) of hen vervangen tijdens piekmomenten, helpen bij alle keukenactiviteiten, bijdragen aan voorbereidingen.
• Kwaliteit en smaak garanderen.
• Keukenregels respecteren, toezicht houden over hygiëne en het voorkomen van de medewerkers.

Description du profil

Gewenste vaardigheden:

- Hotelschool en een equivalent van minimum 5 jaar ervaring in het functiegebied.
- Culinaire vaardigheden van "hotel brasserie" of "internationale brasserie" (wok, sandwich, pannenkoeken, ...).
- 2+ jaar in de klantenservicesector; vriendelijk, uitgaand en in staat tot uitstekende klantenservice.
- Gedisciplineerd, met oog voor detail en een passie voor kwaliteit.
- Je bent verantwoordelijk voor het goede verloop in afwezigheid van de Chef-Gerant.

Nous offrons

Wat bieden wij:

Aramark biedt een vaste aanstelling in een prettige maar uitdagende omgeving met regelmatige bijscholing.

Je kan rekenen op een loon conform de baremas: arbeider cat 7/8.

Haftijds 20u, flexibiliteit weekend gevraagd