Gérant (Starbucks) - OTAN

Description de fonction

Objectif :

Gérer, coordonner, contrôler et ajuster le fonctionnement opérationnel quotidien, la prestation de services et les opérations commerciales d'un Starbucks Coffee corner.

Principales tâches :

La prestation de services :

• Responsable de l'organisation pratique, de la mise en œuvre et du contrôle du travail.
• Travailler activement et de manière flexible en équipe du lundi au vendredi, les heures d'ouverture étant de 7 heures à 18 heures.
• Superviser la production et les ventes en concertation avec la cuisine et le GM de l'OTAN.
• Coordonner et surveiller l'exécution des activités quotidiennes.
• Veiller au respect des directives en matière de production, de service et de qualité (manuel et procédures de Starbucks).
• Assurer un excellent respect des directives concernant la production, le service et la qualité en termes de HACCP.
• Maintenir le niveau des stocks, transmettre les commandes.
• Assurer un service convivial, être à la disposition des clients pour les informer, traiter les plaintes

Les ressources humaines :

• Responsable de la planification du travail et de la répartition des tâches.
• Donner des avis pour la sélection et le recrutement.
• Donner des directives et des instructions, motiver et superviser les employés.
• Diriger une équipe de 5 à 6 personnes.

Administration :

• Collecter les données nécessaires à la préparation des rapports.
• Vérifier le flux de trésorerie (rapports de caisse, etc.).
• Vérifier les données concernant les ventes, les factures, les pertes, les déchets, etc. conformément aux directives internes.
• Gérer l'administration du personnel.
• Gérer les clôtures mensuelles et l'inventaire.
• Suivre précisément les budgets proposés (coût de la nourriture, coût du personnel, etc.), réfléchir de manière proactive avec le client pour augmenter le nombre de passages et la dépense moyenne, up selling, innovations, optimisations, ....

Description du profil

Profil :

• Vous êtes titulaire d'une formation de type hôtellerie ou équivalente ou d'une expérience équivalente d'au moins 5 ans dans une entreprise de restauration ou dans la restauration en salle.
• Compétences en management d'équipe.
• Vous avez des compétences en matière de gestion budgétaire.
• Vous avez des compétences administratives et une connaissance du progiciel Office (Word, Excel) et d'Outlook.
• Orientation client et sens du commerce.
• Ponctuel et soucieux du détail.
• Excellentes compétences sociales : maintenir un bon contact social avec le personnel, le guider et le motiver, établir et maintenir de bonnes relations avec lui.
• Nationalité : État membre de l'OTAN
• Langues : EN & NL, bonne connaissance à l'oral et à l'écrit.
• Rapporte au GM de l'OTAN.

Nous offrons

Notre offre :     

• Vous ferez partie d'une multinationale, mais avec un encrage local et un fort esprit d'équipe.
• Nous offrons des formations annuelles et des possibilités de développement et d'évolution.
• Nos conditions de travail sont conformes et attractives.