AIDE-CUISINIER et EMPLOYE DE BUFFET - Brussel

Description de fonction

Relevant directement du Cuisinier, il/elle sera responsable de ...

• La réalisation des préparations suivant les instructions.
• La mise en place des aliments, la préparation des légumes, des garnitures, des potages, des entrées, des desserts, de salades, etc.
• Sert pendant le service les clients et assure l’ordre et la netteté dans la cuisine et la salle.
• Pendant les accalmies il/elle fait un tour de nettoyage, le rangement des différents locaux.
• Assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires, nettoie le lieu et les instruments de travail.
• Respecte les normes de sécurité pendant le travail.
• Est un(e) bon(ne) hôte(sse) pour ses clients et est en permanence attentif/ve à leurs souhaits.
• Fait des suggestions en fonction des nouvelles préparations ou présentations.

Description du profil

Compétences requises

• Être en possession d’un diplôme d’école hôtelière ou avoir une expérience dans une fonction similaire.
• Les compétences culinaires acquises dans le domaine de la « brasserie hôtelière » ou « brasserie internationale » (wok, sandwich, crêpes, …) sont un plus.
• Être doté(e) d’un esprit commercial ; amical(e), ouvert(e) et capable d’un excellent service client.
• Propre et discipliné (e), souci du détail et passionné (e) par la qualité des produits.
• Être très à l'aise avec des shifts de travail chargés

Nous offrons

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